ToTo la Bebe Hamburger

沖縄バーガーに愛を込めて

沖縄バーガーに愛を込めて

バーガー職人がつくるこだわりハンバーガー

バーガー職人がつくるこだわりハンバーガー

ToTo la Bebe Hamburger

ToTo la Bebe Hamburger

すべてにこだわった
超本格絶品バーガー

ToTo la Bebe Hamburgerの想いは
お客様に出来るだけお待たせすること無く、より美味しいハンバーガーを提供し喜んでもらうこと。
当店の最も重要なアイデンティティーはハンバーガーの美味しさです。
ハンバーガーの味はますます洗練していきます!!
目の前の その笑顔だけ 挟めたら (ハンバーガーの唄002)

お知らせ

2016/06/01 ホームページリニューアルしました

こだわり

こだわり
こだわり
こだわり
こだわり
こだわり
こだわり

自家製ベーコン

ととらべべハンバーガーでは心を込めてベーコンを手作りしています。
独自配合した香辛料と塩に漬け込み、低温で1週間じっくり熟成させます。
これが、本物のベーコンです。

バンズ

毎朝、店内の特大オーブンでバンズを焼いています。
小麦粉は北海道産。その他、卵、バター、砂糖、スキムミルク、塩を、巨大ミキサーで豪快かつ繊細に混ぜていきます。
熱々に余熱されたオーブンに入れ、こんがりきつね色に焼けたら出来上がりです。

ピクルス

ピクルスも手作りしています。
メインは沖縄野菜の王様、ゴーヤー。数種類のスパイスと共にりんご酢に漬け込みます。
これがうまい!そしてハンバーガーにとても良く合います。
このピクルスとフレッシュオニオンでタルタルソースを作り、サッと焼いたバンズに塗ります。
爽やかな酸味と辛味が、ハンバーガー全体を透明感ある味に仕上げてくれるのです。

パティ

オリジナルパティは、特注粗挽きの牛肉に自家製ベーコンと黒毛和牛の脂を贅沢に混ぜ込んだ絶品パティです。
通常の粗挽きよりもかなり粗挽きの肉肉しい牛肉の食感、自家製ベーコンの香ばしいスモーキーな香り、
じゅわ~っと溢れ出る黒毛和牛のジューシーな肉汁、絶妙な塩加減と特製ミックススパイスのスパイシーっぷり、
ハンバーガーのために生まれてきた最強のコンビネーションが、今ここに実現いたしました!!これだ!!

マスタード

マスタードも手作り!
3種類の酢(りんご酢、ワインビネガー、バルサミコ酢)に十数種類のスパイスと
挽きたてのマスタードを合わせて熟成させます。ととらべべハンバーガーには欠かせない名脇役です。

ガーリック香る黒毛和牛の焦がしバターソース

沖縄県産高級ブランド和牛である「もとぶ牛」で丁寧にひいた自家製コンソメに、
厳選した国産の野菜やスパイスをブレンドし、焦がしバターで仕上げました。

ToTo la Bebe Hamburger
-住所
〒905-0225
沖縄県国頭郡本部町崎本部16番地
-電話番号
0980-47-5400
-営業時間
11:00~15:00
(売り切れ次第営業終了)
-定休日
木曜日 金曜日
(祝日の場合は営業します)

店舗情報